Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen eine Kunst.
In unserer Speisekarte finden Sie wechselnde saisonale Gerichte. Dabei beziehen wir die Zutaten und Gewürze aus der Region. Da bringt schon mal die Nachbarin
den frischen Salat oder der Jäger das Beste vom Wild.
Auf Vorbestellung (mind. 1 Tag)
Stelze by Mistelbauer (für 2 Personen)
Senf / Kren / Semmel
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Ausgelöste Ente (für 2 Personen)
Erdäpfelknödel / Speckkrautsalat
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Dry Aged Tomahawk Steak vom Rind (für 2 Personen)
Folienerdäpfel / Grillgemüse / Saucen
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Willendorfer Schlachtplatte vom Schwein (für 2 Personen)
Semmelknödel / Speckkrautsalat / Grillgemüse / Erdäpfelsalat
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Fondue "Chinoise" (für 2 Personen)
Rind / Schwein / Huhn
Folienerdäpfel / Grillgemüse / Saucen / Essiggemüse
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4 Gang Überraschungsmenü (ab 2 Personen)
bis 7 Gänge erweiterbar
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Gesmokte Short Ribs by Mistelbauer (für 4 Personen)
Folienerdäpfel / Grillgemüse / Saucen
Vorspeisen
Beef Tartare
Essiggemüse / Senfmayonnaise
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Bunter Blattsalat
Ziegenkäse / Walnuss / eingelegtes Gemüse
Suppen
Rindsuppe mit Backerbsen
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Spargelcremésuppe mit Nussbrot-Crôutons
Hauptspeisen
Wiener Schnitzel vom Schwein
Petersilienerdäpfeln
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rosa gebratene Lammhüfte
Spargelrahmnudeln
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Kalbsbutterschnitzel
Erdäpfelpüree
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Gekochter Tafelspitz
Rösterdäpfel / Rahmfisolen
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Geschmorte Vögerl vom Kalb
Ofengemüse
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Gebratene Maishendlbrust
Erdäpfel-Spargelgröstl
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Spargelrahmnudeln
Rucola / Parmesan
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Gebratenes Lachsforellenfilet
Weintraube / Walnuss / braune Butter / Petersilienerdäpfel
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Knödel vom gesmokten Wels
Spargelragout
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Jeden Freitag: Gibt's zusätzlich Fisch
Jeden Samstag: Gibt's zusätzlich Innereien
Jeden Sonntag: Gibt's zusätzlich ofenfrischen Schweinsbraten & Backhendl
Wirtshausklassiker
(ab 5. April 2024 gibt es es Sie wieder)
Hausfleischknödel by Mistelbauer
Speckkrautsalat
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Rindsgulasch
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Eiernockerl
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Schinkenrahmfleckerl
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Geröstete Knödel mit Ei
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Saumaise
Süßer Abschluss
Wachauer Marillenpalatschinke
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Topfenknödel by Mistelbauer
Zwetschkenröster
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Zweierlei Schokoladenmousse im Glas
Birnenragout
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Eiskaffee
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Apfelstrudel
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Schnitte des Tages
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Unser Personal informiert Sie gerne über enthaltene Allergene!